Receita de Cupim (para churrasco)

Ingredientes:

1 peça de cupim e sal grosso

Modo de preparo: Com uma faca, faça vários furos em toda a peça de carne.

Polvilhe com sal grosso e coloque em um espeto simples, porém largo.

Envolva a peça com várias camadas de papel celofani especial para assados.

Amarre as pontas do espeto com tiras do mesmo celofane, de modo que pareça um bombom.

O cupim deve ser assado lentamente, em braseiro médio.

Dica: O cupim é a parte saliente das costas do boi.

Onde toda a carne é entremeada.

A Importancia das Fibras na Alimentação

Todos sabemos que o consumo de fibras é essencial para a alimentação, mas nem todos conhecem os tipos de fibras existentes e todas as suas funções em nosso organismo, principalmente no intestino, portanto vamos conhecê-las! Fibras são carboidratos que não podem ser digeridos pelo nosso organismo, portanto esses carboidratos não são quebrados quando chegam ao nosso intestino, aumentando o chamado bolo fecal, o trânsito intestinal e também diminuindo a absorção de açúcares, gorduras e colesterol. A recomendação diária de fibras para adultos é de em média 35g/dia.

As fibras podem ser classificadas em:

Fibras Solúveis: Esse tipo de fibra interage com a água formando géis em nosso intestino. Com a formação desses géis, as fibras solúveis aumentam o tempo do esvaziamento, fazendo com que demoremos mais tempo para sentirmos fome. Os géis formados pelas fibras solúveis e pela água também fazem com que a absorção de açúcares e gorduras, como o colesterol sejam diminuídos, pois uma parte desses nutrientes acabam sendo excretados juntos com as fibras.

As fibras solúveis mais consumidas são: Pectina: encontrada na aveia, soja, lentilha, ervilha, cenoura, maça e frutas cítricas.

Hemicelulose tipo A: encontrada no farelo de trigo, milho verde, abóbora, beterraba, mandioca, amendoim, aveia e cevada.

Fibras Insolúveis: As fibras Insolúveis não interagem com a água, portanto não formam géis como as fibras solúveis, mas a principal função dessas fibras é o aumento do bolo fecal, estimulando o peristaltismo intestinal, ou seja, aumentando o funcionamento do intestino!

As fibras insolúveis mais consumidas são: Celulose: encontrada em casca de frutas, farelo de trigo, feijão, soja, ervilha, milho e verduras folhosas.

Hemicelulose tipo B: encontrada no farelo de trigo, milho verde, abóbora, beterraba, mandioca, amendoim, aveia e cevada.

Lignina: encontrada em farelo de trigo, cereais integrais e pães integrais.

O ideal é que as fibras solúveis e insolúveis sejam consumidas diariamente, e não só um tipo de fibra, pois as fibras solúveis amolece o bolo fecal com a formação de géis e as fibras insolúveis aumentam o trânsito intestinal, portanto o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais são essenciais para a nossa saúde intestinal!

As fibras devem ser consumidas por todos os indivíduos saudáveis, mas são especialmente recomendadas para os casos de constipação intestinal, pessoas com o colesterol e triglicerídeos aumentados e portadores de diabetes, principalmente o tipo 2.

Mas lembre-se, se você possui problemas de constipação intestinal procure um nutricionista!

Fonte:  ANutricionista.Com - Fernanda Marino de Oliveira - CRN8 6502 – Nutricionista.

Mulher achou que tinha tumor e descobriu 'irmã gêmea' dentro do cérebro

    

A estudante Yamini Karanam, que está cursando o doutorado na Universidade de Indiana, nos EUA, começou a ter dificuldade em registrar as coisas que lia para sua tese. Ela também não conseguia compreender nada do que ouvia se duas pessoas estivessem falando ao mesmo tempo dentro de uma sala. Sabendo que havia algo de muito errado acontecendo, ela foi atrás de diversos especialistas para descobrir qual era a causa do seu problema. No entanto, nenhum deles conseguiu dar um diagnóstico que explicasse os sintomas que a doutoranda estava experimentando. Karanam então passou a fazer uma pesquisa por conta própria, e acabou descobrindo a respeito do doutor Hrayr Shahinian no Skullbase Institute, em Los Angeles. O médico criou um novo método de cirurgia cerebral, muito menos invasivo do que as técnicas tradicionais. Sob a supervisão do neurocirurgião, ela fez novos exames que diagnosticaram um suposto tumor na glândula pineal de seu cérebro, e que precisava ser removido.

A técnica inovadora que o doutor Shahinian desenvolveu utiliza tecnologia de fibra ótica e imagens digitais para introduzir e guiar um endoscópio pelo cérebro do paciente através de uma incisão de pouco mais de um centímetro feita na parte de trás do crânio. Uma vez no local correto, o médico utiliza o próprio endoscópio para separar delicadamente o tumor dos outros tecidos do cérebro, causando o menor impacto possível. Bem diferente dos métodos tradicionais, que exigem a remoção de parte do crânio, o uso de retratores de metal para afastar partes do cérebro e que por tudo isso podem causar ainda mais danos e aumentar os riscos de complicações. Mas o que o neurocirurgião encontrou no interior da cabeça de Yamini foi muito diferente do que esperava. No lugar de um tumor comum crescendo a partir da glândula pineal, o que ele encontrou foi um teratoma – um tumor composto de tecido embrionário que não se desenvolveu corretamente, que possuía cabelos, ossos e dentes. Basicamente, o que causava os problemas neurológicos que a estudante vinha sofrendo era uma “irmã gêmea” que ela carregava dentro do cérebro desde antes de nascer.

Teratomas são tumores geralmente benignos e que se formam muito raramente, podendo surgir nos testículos, ovários, pescoço, língua, sob a língua, no crânio e cérebro. O doutor Shahinian, que já realizou entre sete e oito mil cirurgias cerebrais, disse que esse foi o segundo que viu ao longo de toda sua carreira. Karanam, ao acordar depois do procedimento, brincou dizendo que o tumor era “a irmã gêmea maligna que me torturou pelos últimos 26 anos”.

Havia o risco de o teratoma ser maligno, mas patologistas realizaram testes que eliminaram essa possibilidade. Espera-se que a estudante se recupere completamente da cirurgia nas próximas três semanas.

Fonte(s) NBC Los Angeles/John Cádiz Klemack

Gandu – Professores voltarão a sala de aula na próxima segunda (27)

Depois de aguardar por quase trinta dias, por uma proposta do governo municipal, os professores da rede municipal de ensino, tomaram uma louvável atitude e, encaminharam um oficio diretamente para o prefeito Ivo peixoto (PCdoB), solicitando uma audiência, onde fariam uma proposta. No encontro, propuseram ao alcaide municipal, um aumento de 12% retroativos a janeiro de 2015, dividido em 02 vezes. O gestor por sua vez, fez uma contraproposta, oferecendo 12% dividido em 03 vezes, porém, retroativo a janeiro apenas para os professores nível 1 e auxiliares. Obedecendo o que rege o estatuto do sindicato, foi convocada uma assembleia para que a plenária decidisse como proceder.

Na manhã desta quinta-feira (23), reuniram-se na Escola Ceres Libânio e as discurses foram muitas. Com a proposta do prefeito, Os 12% será dividido em 03 vezes, sendo 4% ao mês, porem retroativo a janeiro apenas para os educadores do nível 1 e auxiliares. Os demais níveis terão uma perca considerável e no futuro bem próximo os salários de quem se capacitou estará igual aos demais. Mesmo contrariando a maioria, os professores chegaram a um acordo e voltarão as aulas na próxima segunda feira.

Segundo alguns professores, o governo conseguiu parte do proposito, que foi o de tentar dividir a categoria, fracionando o percentual. Mas,  como eles são inteligentes não entraram no jogo do governo, pois, mesmo tendo consideráveis percas, o que prevaleceu foi a união da classe.

Meio dia na FM vitoria, falaram (gravado) as professoras : Vera Pinto, Cristina Rodrigues e Josse Conceição. Enquanto ao vivo a secretaria Laiz Souza que falou em nome do prefeito, colocou a culpa na crise nacional e disse que o governo ficou satisfeito com o resultado.

Certo é que, nosso mestres provaram que não foi por vaidade nem capricho, que decretaram a greve, mas sim por falta do dialogo e sensibilidade, por parte do governo, que durante todos estes dias, tentou enganar a todos, apresentando folhas de pagamento falsas sem o devido carimbo do TCM.

Parabéns professores pela luta e quando necessário conte sempre conosco.

Gandu – Familas que ocuparam área publica são convidadas pelo comando da Policia Militar

Realmente nosso município, está vivendo um momento atípico, como todos sabem, a briosa Policia Militar (a qual temos muito respeito), só tem o poder de agir, no flagrante do delito ou mediante mandato judicial. Mas em Gandu, o Major Itamar Gondim, comandante da 60ª CIPM, telefonou para um dos  líderes da ocupação, o convidando para que comparecesse na companhia. Inteligentemente, Beto de Vavá, convidou os interessados a o acompanhar até a sede da PM, onde também se encontravam alguns prepostos do governo municipal. Entre eles estavam: O secretário de planejamento, José Antonio Santana de Souza, o secretario de Obras, Josenias Santos e o gerente de transito Edimilson Chiquita.

Por mais incrível que pareça, o comandante da policia militar, atuou naquele momento como mediador, onde os governista tentaram convencer, que as 150 famílias deveriam desocupar o terreno. O líder do movimento, afirmou todas os compromissos não cumpridos por parte do governo municipal, quando na ocasião da ocupação anterior, o que foi contestado pelo secretario Josenias. Acontece, que toda conversa e promessas da época, estão devidamente gravadas em áudio e vídeo, o que prova o descaso do governo para com as pessoas.

Acreditamos, que o prefeito Ivo Peixoto (PCdoB), que ainda não entendeu que o município, não é de sua propriedade, achava que a PM, poderia usar a força para retirar os ocupantes. O que sabiamente, não foi executado pela 60ª CIPM, que segue suas normas e respeita as hierarquias.  Do lado de fora, estavam mais de cem pessoas, esperando o desfecho da conversa. Os ocupantes do terreno afirmaram que só saem de onde estão para outro local, por não acreditar mais na palavra do prefeito que da outra vez lhes garantiu e não cumpriu.

Segundo informações, o governo deverá está solucionando o problema ainda na próxima semana.

De lá foram para a porta da prefeitura onde portando uma bandeira do Brasil, entoaram o seguinte “canto” :

“ o povo unido jamais sera vencido”, ê ô ê ô, prefeito ditador!

Texto Blog do Bozó/ Fotos Ganduzão.com

Gandu – Vando Orrico assume a presidencia do PEN

Depois da polêmica causada, pelo fato do deputado Artur Maia ter convidado o ativista politico social, para assumir a presidência do Solidariedade, Vando Orrico, preferiu não entrar nas discussões e, estrategicamente, não parou de se movimentar para conseguir uma legenda para presidir no município. No ultimo dia 21 de abril, foi protocolado no Tribunal Superior Eleitoral (TSE), a nova comissão executiva provisória do Partido Ecológico Nacional (PEN) em Gandu, que tem a seguinte composição:

Ivandoilson Santos Orrico - Presidente

Josenaldo Imbassahy dos santos Valentim  - vice-presidente

Maria America dos Santos - secretário

Juliana dos Santos Oliveira - tesoureiro

Maria de Jesus Souza - 1º - vogal

Clemilda Santana da Hora - 2º - vogal

Ângela Santos Orrico - 3º - vogal.

Desejamos sucesso ao nosso amigo e leitor Vando Orrico, nesta nova jornada politica que começa a partir de agora. 

Prefeito de Nova Fátima deve devolver valor pago por serviço não prestado

Os documentos apresentados pelo prefeito não foram suficientes para a comprovação da prestação de serviços por parte da empresa contratada.

Na última quarta-feira (22/04), o Tribunal de Contas dos Municípios votou pela procedência da denúncia formulada contra o prefeito de Nova Fátima, Amado Moreira Cunha, pelo pagamento de R$ 340.034,27 à empresa Assessoria e Projetos Municipais Ltda sem a devida comprovação da prestação de serviços contratados, no exercício de 2013.

O relator do processo, conselheiro Paolo Marconi, determinou o ressarcimento aos cofres municipais do montante pago, com recursos pessoais, aplicou multa de R$ 7 mil e solicitou a representação ao Ministério Público Estadual.

Os documentos apresentados pelo prefeito não foram suficientes para a comprovação da prestação de serviços por parte da empresa contratada. O gestor deixou de encaminhar o contrato firmado, não podendo o TCM nem ao menos precisar o objeto contratual e verificar a pertinência entre este e as notas de empenho, as notas fiscais e os registros fotográficos.

Cabe recurso da decisão

Fonte: TCM 

Sandro Régis diz que o governador Rui Costa prova do próprio veneno

Diante das manifestações e sinalização de greve por parte das diversas categorias do funcionalismo público estadual o líder da Oposição, Sandro Régis (DEM), disse nesta quinta-feira, 23, que o governador Rui Costa vem provando do próprio veneno. Ele lembrou que desde o governo Wagner os servidores  não recebem o tratamento digno e a devida valorização tão apregoada durante as campanhas eleitorais petistas -  tanto de Wagner como de Rui Costa -  e  imediatamente esquecidas logo após a posse. "Há exatos 113 dias de governo não se tem ainda uma definição concreta sobre a reposição salarial dos servidores", criticou Régis, observando que esse resultado é fruto da herança maldita deixada pelo ex- governador Wagner e legitimada pelo atual governador Rui Costa, quando ainda era secretário de estado e um dos homens fortes do governo.  Para o democrata - que vem sendo constantemente procurado por representantes da categoria para solicitar o apoio da bancada de oposição - , ao longo dos oito anos, o governo Wagner conseguiu levar o Estado da Bahia a uma crise financeira profunda, deixando o seu sucessor com as contas quebradas. "¨Vou repetir o que disse antes: ou o governo Rui Costa quebrou o Estado em 100 dias ou foi enganado pelo seu antecessor Jaques Wagner", reforçou.

Assessoria de Comunicação  Liderança da Oposição 

Diretor da Globo pede R$ 350 mil para não trabalhar com Xuxa

Um outro nome surge no mercado para integrar o time de profissionais que se negaram a trabalhar no novo programa de Xuxa Meneghel.  Fabricio Mamberti, diretor de programas e novelas na Globo, não aceitou o salário de R$ 100 mil oferecido pela Record para dirigir Xuxa alegando que tem contrato de longo prazo com a emissora carioca até o final de 2017, garante o site Notícias da TV.

Porém, segundo consta, a forma de negar elegantemente foi pedir um salário de R$ 350 mil para a Record. Sabendo que a emissora recusaria - afinal esse é o valor que ela paga para Marcelo Rezende e Sabrina Sato, por exemplo - tudo acabou bem.

"Realmente recebi um convite para dirigir a Xuxa na Record. Apesar do enorme respeito e carinho que tenho por ela, fiquei impossibilitado de aceitar o convite em função do meu contrato de prazo longo com a Globo, que tem duração até abril de 2017", disse Mamberti, que dirigiu o TV Xuxa em 2007.

Para reforçar ainda mais as suas justificativas, o diretor disse que está empenhado em uma série de projetos na Globo, entre eles uma nova novela. "Neste momento, já estou envolvido com a direção geral da novela das 21h da Maria Adelaide Amaral", conta. A trama substituirá a novela 'Favela Chic', que entrará no lugar de 'Babilônia'.

A solução encontrada para a Record foi, então, contratar outro ex-TV Xuxa, Mariozinho Vaz, que deve ser anunciado como diretor do programa de Xuxa em maio.

Com informações do Showbiz.

Arroz é responsável por 20% do consumo de energia na dieta

Presente em muitas culturas gastronômicas, o arroz é a base das refeições de quase metade da população mundial. O grão é muito versátil e já deixou de ser acompanhamento para ser protagonista em muitos pratos. Além de saboroso, o arroz é fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas, sais minerais e fibras, e suas diversas versões trazem benefícios únicos. Segundo a Food and Agriculture Organization das Nações Unidas, o arroz é responsável por 20% do consumo de energia na dieta. O alimento ainda é rico em vitaminas B1, B2 e niacina, além de ferro e zinco. Entre todos os tipos de arroz, o branco e o integral são os mais conhecidos e também os que estão mais presentes nos pratos dos brasileiros. Durante o processo industrial, a casca do arroz branco, que contém vitaminas e minerais, é desprezada. Mesmo assim, ele é considerado uma ótima fonte de carboidratos e proteínas. Por outro lado, do ponto de vista nutricional, o arroz integral é o mais indicado, pois possui elevadas quantidades de fibras e menos calorias. Como a camada externa do grão permanece intacta durante o processo industrial, todos os micronutrientes, em especial as vitaminas do complexo B, são preservados. Para manter uma dieta saudável e balanceada, o arroz não pode ficar de fora. O ideal é escolher o tipo mais indicado de acordo com os seus benefícios.

Arroz Parboilizado: possui elevado valor nutricional, mesmo sendo processado. Seus nutrientes e fibras são preservados já que ele sofre um processo de cozimento dentro da casca. Além disso, concentra minerais e vitaminas, sobretudo as do complexo B.

Arroz Vermelho: trazido ao Brasil pelos portugueses, esse grão contém monocolina, capaz de baixar os níveis de colesterol ruim (LDL). Também ajuda no bom funcionamento do intestino e se destaca pelo alto teor de ferro e zinco.

Arroz Cateto: conhecido também como arroz japonês possui grande quantidade de amido. Sua versão integral conserva maiores quantidades de vitaminas do complexo B e minerais.

Arroz Negro: é uma variedade integral, considerado um dos mais ricos em compostos fenólicos, poderoso antioxidante. Contém boas doses de ferro, mineral bom no combate à anemia. Além disso, possui proteínas, fibras, vitaminas E e do complexo B.

Arroz Selvagem: este tipo de arroz é, na verdade, uma gramínea aquática típica dos Estados Unidos e Canadá. Os grãos são escuros e se destacam pelo comprimento. Um dos benefícios do arroz selvagem é a melhora do transito intestinal, devido à presença de fibras. Ele também ajuda a reduzir os índices de colesterol, e apresenta quantidade significativa de minerais, como o ferro, o fósforo e o potássio. O cereal também é fonte rica de proteínas, que ajudam a ganhar massa muscular e participam ativamente da síntese de novas células do sangue.

Dr. Durval Ribas NUTRÓLOGO - CRM 40093/SP