Receita de Cupim (para churrasco)

Ingredientes:

1 peça de cupim e sal grosso

Modo de preparo: Com uma faca, faça vários furos em toda a peça de carne.

Polvilhe com sal grosso e coloque em um espeto simples, porém largo.

Envolva a peça com várias camadas de papel celofani especial para assados.

Amarre as pontas do espeto com tiras do mesmo celofane, de modo que pareça um bombom.

O cupim deve ser assado lentamente, em braseiro médio.

Dica: O cupim é a parte saliente das costas do boi.

Onde toda a carne é entremeada.